Личный кабинет:ВходРегистрация
Задать вопрос

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Российский рынок мороженого:итоги 2012 г. (артикул: 14198 23374)

Дата выхода отчета: 10 Апреля 2013
География исследования: Россия
Период исследования: 2012
Количество страниц: 94
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Отчет состоит из 7 глав:

     

     

     

    Глава 1 содержат информацию о приборах учета, их классификации и технических характеристиках.

     

    В Главе 2 приведены данные о производстве мороженого в натуральном и стоимостном выражении по брендам и федеральным округам РФ за 2007- 2012 г.

     

    В главе 3 приводится информация об импорте и экспорте мороженого за 2009- 2012 г.

     

    В главе 4 приведены данные по объему рынка за 2008-2012 г.

     

    В главе 5 описаны ключевые тенденции на рынке мороженого

     

    В главе 6 описаны особенности технологии производства мороженого

     

    Глава 7 посвящена описанию ведущих игроков на рынке мороженого

     

     

     

    Цель исследования

     

    Описать состояние рынка мороженого в России в 2012 г.

     

     

     

    Задачи исследования

     

    1.      Определить емкость российского рынка мороженого в натуральном выражении.

     

    2.      Определить емкость российского рынка мороженого в стоимостном выражении.

     

    3.      Определить доли основных производителей мороженого в стоимостном выражении.

     

    4.      Охарактеризовать тенденции развития рынка мороженого в России.

     

    5.      Описать важнейшие события на российском рынке мороженого за указанный период.

     

     

     

    Объект исследования

     

    Российский рынок мороженого

     

     

     

    Метод сбора данных

     

    Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.

     

     

     

    Методы анализа данных

     

    Традиционный контент-анализ документов.

     

     

     

    Информационная база исследования

     

     

     

    1.      Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

     

    2.      Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).

     

    3.      Ресурсы сети Интернет.

     

    4.      Материалы компаний.

     

    5.      Аналитические обзорные статьи в прессе.

     

    6.      Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

     

    7.      Экспертные оценки.

     

    8.      Интервью с производителями и другими участниками рынка.

     

    9.      Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

     

    Базыданных Discovery Research Group

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ

    10

    РЕЗЮМЕ

    12

    ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ

    13

    Цель исследования

    13

    Задачи исследования

    13

    Объект исследования

    13

    Метод сбора данных

    13

    Методы анализа данных

    13

    Информационная база исследования

    13

    ГЛАВА 2. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО В РОССИИ В 2007- 2012 ГГ.

    14

    §1. ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2007- 2012 ГГ.

    14

    §2. ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 2012 Г.

    18

    §3. ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ И СУБЪЕКТАМ РФ

    22

    ГЛАВА 3. ИМПОРТ МОРОЖЕНОГО В РОССИЮ И ЭКСПОРТ МОРОЖЕНОГО ИЗ РОССИИ В 2009 – 2012 ГГ.

    40

    §1. ИМПОРТ МОРОЖЕНОГО В РОССИЮ В 2009-  2012ГГ.

    40

    §2. ЭКСПОРТ МОРОЖЕНОГО ИЗ РОССИИ В 2009- 2012 ГГ.

    44

    ГЛАВА 4. ОБЪЕМ РЫНКА МОРОЖЕНОГО В РОССИИ В 2008-I ПОЛУГОДИИ 2012 ГГ.

    48

    §1. ОБЪЕМ РЫНКА МОРОЖЕНОГО В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2008 - 2012 ГГ.

    48

    §2. ОБЪЕМ РЫНКА МОРОЖЕНОГО В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2008- 2012 ГГ.

    49

    ГЛАВА 5. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА МОРОЖЕНОГО

    50

    §1. ОСНОВНЫЕ ТРЕНДЫ МИРОВОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО

    50

    Ситуация на рынке

    50

    Основные тренды и тенденции

    53

    §2. ОСОБЕННОСТИ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО

    57

    Ситуация на рынке

    57

    Рыночная конкуренция

    60

    Рыночные сделки и события

    62

    Строительство фабрики мороженого в Брянске

    62

    Выход FoodUnion на российский рынок

    63

    Стратегическое партнерство Unilever и BarryCallebaut

    66

    Договор "Алтайхолод"  с Ренессанс страхованием

    67

    Забастовка на Омском заводе Unilever

    67

    Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли

    69

    Потребительские предпочтения

    70

    Уровень цен на мороженое

    75

    Перспективы развития рынка мороженого до 2014 года

    77

    ГЛАВА 6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО

    80

    §1. СОСТАВ МОРОЖЕНОГО

    80

    §2. ТЕХРЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ: ВНЕСЕННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ С 1ИЮЛЯ 2012 Г.

    81

    §3. ГОСТ НА ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА

    82

    ГЛАВА 7. ХАРАКТЕРИСТИКА ВЕДУЩИХ ИГРОКОВ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОРОЖЕНОГО

    83

    §1. ВЕДУЩИЕ РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ НА РЫНКЕ МОРОЖЕНОГО

    83

    «Русский холод»

    84

    «Талосто»

    86

    «Айсберри»

    87

    §2. ВЕДУЩИЕ ЗАРУБЕЖНЫЕ КОМПАНИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОРОЖЕНОГО

    88

    Unilever

    88

    «Nestle»

    92

  • Перечень приложений

    В отчете содержатся 5 таблиц и 39 диаграмм.

    Таблицы:
    Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России в 2007- 2012 гг. тыс. т., %.    14
    Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России в 2012 г., тыс. тонн и %    15
    Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России в 2012г. и их доля на рынке в стоимостном выражении, млрд. руб., %.    19
    Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России в 2008-I полугодие 2012 гг., тыс. тонн    48
    Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России в 2008-2012гг., млрд. руб.    49


    Диаграммы:
    Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в 2012 г., тыс. тонн    16
    Диаграмма 2. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2012 г. в натуральном выражении, %.    17
    Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении  в 2012г., млрд. руб.    20
    Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2012г. в стоимостном выражении, %.    21
    Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в  2012г. по федеральным округам, тыс. т. и %    22
    Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. по федеральным округам, тыс. т.    23
    Диаграмма 7. Объемы производства мороженого в 2012г. в России по регионам,  тыс. т. и %    23
    Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в 2012г. в Центральном федеральном округе, тыс. т. и %    24
    Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Центральном федеральном округе, тыс. т.    25
    Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Сибирском федеральном округе, тыс. т. и %    26
    Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Сибирском федеральном округе, тыс. т.    27
    Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Приволжском федеральном округе, тыс. т. и %    28
    Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Приволжском федеральном округе, тыс. т.    29
    Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т. и %    30
    Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в 2011—2012 гг. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т.    31
    Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Южном федеральном округе, тыс. т. и %    32
    Диаграмма 17.  Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Южном федеральном округе, тыс. т.    33
    Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Уральском федеральном округе, тыс. т. и %    34
    Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Уральском федеральном округе, тыс. т.    35
    Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в 2012г. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т. и %    36
    Диаграмма 21. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг.  в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т.    37
    Диаграмма 22.Объемы производства мороженого в 2012 г. в Дальневосточном федеральном округе, тыс. т. и %    38
    Диаграмма 23. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Дальневосточном федеральном округе , тыс. т.    39
    Диаграмма 24. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в России в 2009- 2012 г. по кварталам, тонн    40
    Диаграмма 25.Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию в 2012г. по странам отправления, %    41
    Диаграмма 26. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2009- 2012 гг. по кварталам, тыс. долл.    42
    Диаграмма 27. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2012г.  по странам отправления,  %    43
    Диаграмма 28. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2009- 2012 гг. по кварталам, тонн    44
    Диаграмма 29. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2012 г. по странам получателям, %    45
    Диаграмма 30. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России в 2009- 2012 гг., тыс. $.    46
    Диаграмма 31.Структура экспорта мороженого в стоимостном объеме из России в 2012г. по странам получателям, %    47
    Диаграмма 32.. Популярность различных видов мороженого в России в 2010 г., %    72
    Диаграмма 33. Структура потребления мороженого в России в 2010г.  по видам, %    72
    Диаграмма 34. Частота потребления мороженого в России в 2010г., %.    73
    Диаграмма 35. ТОП-10 брендов в категории мороженое в 2012г. по версии top20brands.ru, % от покупавших мороженое в течение последнего месяца, от назвавших один из брендов ТОП-10 в категории    74
    Диаграмма 36. Средние цены и индекс цен производителей на мороженое в России 2012 г. по месяцам, тыс. руб./т, в % к концу предыдущего периода    75
    Диаграмма 37. Средние потребительские цены и индекс потребительских цен на мороженое в России в 2012 г. по месяцам, руб./кг, в % к концу предыдущего периода    76
    Диаграмма 38. Динамика изменения объемов продаж мороженого в натуральном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млн. литров    77
    Диаграмма 39. Динамика изменения объемов продаж мороженого в стоимостном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млрд.руб.    78


Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 29.04.20

75 000
Российский рынок сыра: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 28.11.19

55 500
Российский рынок сгущенных молочных продуктов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 19.07.19

55 500
Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 11.06.19

75 000
МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ВЫВОДА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА РЫНОК РОССИИ, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 20.12.18

45 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЫРОВ - 2014г.
    Введение 6 Список использованных терминов 7 Методологическая часть 8 Описание типа исследования 8 Объект исследования 8 Цели и задачи исследования 8 География исследования 8 Время проведения исследования 8 Методы сбора данных 9 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10 Общеэкономическая ситуация в России 10 Динамика валового внутреннего продукта 10 Промышленное производство 13 Уровень инфляции 14 Уровень доходов населения 16 Инвестиции 18 Розничная торговля 19 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 20 Описание отрасли 21 Производство сыра в системе ОКВЭД 21 Основные показатели пищевой промышленности России 21 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 29 Описание влияющих Рынков 32 Рынок молока 32 Описание смежных рынков 51 Российский рынок творога 51 Сегментация рынка 59 Сегментирование продукции по основным наименованиям 60 Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 62 Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 63 Ценовое сегментирование Продукции 64 Тенденции различных сегментах Продукции 65 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 65 Тенденции в ценовых сегментах 66 Основные количественные характеристики Рынка 70 Объем и емкость Рынка 70 Объем Р…
  • Анализ мирового рынка мороженого в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
    Аннотация Продажи мороженого в мире в 2008-2012 гг увеличились и составили 12 млн т в 2012 г. Максимальный прирост показателя пришелся на 2011 г. Более 50% от общемирового объема продаж мороженого приходится на США. В тройку мировых лидеров по уровню продаж на душу населения с 2008 г по 2012 г входили США, Финляндия и Швеция. Наибольшую часть потребляемого в мире мороженого составляет продукция собственного производства. В 2008-2012 гг производство мороженого в мире увеличивалось и в 2012 г достигло 12,5 млн т. Ведущим мировым производителем мороженого в этот период были США. Импорт мороженого в мире в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г составил 1052,5 тыс т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику роста, за исключением 2012 г. Крупнейшими в мире импортерами мороженого стали Великобритания, Франция и Германия. С 2008 г по 2012 г по наибольшей цене мороженое импортировали в Украину, в Таиланд, в Россию и Японию. Наименьшей ценой отличались поставки в Чили. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг импорт мороженого в мире будет расти в среднем на 3% в год. Мировой экспорт мороженого в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г достиг 1062,5 тыс т. Снижение объема экспортных поставок в этот период отмечено лишь в 2011 г. Основными экспортерами мороженого в мире в 2008-20…
  • Анализ мирового рынка кисломолочной продукции в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
    Аннотация В 2007-2011 гг продажи на мировом рынке кисломолочной продукции росли. Снижение натурального объема продаж кисломолочной продукции относительно предыдущего года наблюдалось только в кризисном 2009 г и составило 1,3%. В 2011 г на мировом рынке было продано почти 12 млн т кисломолочной продукции. По оценкам BusinesStat, в 2016 г мировые продажи кисломолочной продукции достигнут 13 млн т, что на 10% больше аналогичного показателя 2012 г. Производство кисломолочной продукции в мире в период с 2007 по 2011 гг росло вслед за спросом и в 2011 г составило 12 млн т. В 2012-2016 гг производство продолжит расти в среднем на 2,5% в год. Лидерами по производству кисломолочной продукции в мире являются США и Германия. «Анализ мирового рынка кисломолочной продукции в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономика и численность населения Производство кисломолочной продукции Продажи кисломолочной продукции Внешняя и внутренняя торговля кисломолочной продукцией Импорт и экспорт кисломолочной продукции Внешнеторговые цены кисломолочной продукции В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 25 стран мира: Австрия, Аргентина, Белоруссия, Бельгия, Великобритания,…
  • Анализ мирового рынка сыров в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

    СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
    КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ
    Кисломолочные сыры
    Сычужные сыры
    Плавленые сыры
    Сорта сыров
    ПРОДАЖИ СЫРОВ
    ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ
    БАЛАНС ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ СЫРАМИ
    ИМПОРТ СЫРОВ
    Натуральный объем импорта
    Стоимостный объем импорта
    Цена импорта
    ЭКСПОРТ СЫРОВ
    Натуральный объем экспорта
    Стоимостный экспорт
    Цена экспорта
  • Обзор рынка щебня Пермского края: 2013-2016
    Настоящий отчет посвящен анализу состояния рынка щебня и гравия в Пермском крае в 2013-2015 гг. и прогнозу его развития в 2016 г. В рассматриваемую товарную группу "щебень и гравий" включены щебень гранитный и из других высокопрочных изверженных пород (габбро, диабазы, порфириты и т.д.), щебень карбонатный (известняковый и доломитовый), а также фракционированный гравий и щебень из гравия. Данные по песчано-гравийным смесям не учитывались. В качестве источников информации использованы данные опросов участников рынка и транспортных компаний, данные Росстата, данные областных и районных администраций, данные статистики грузоперевозок железнодорожным транспортом, данные квартальных и годовых отчетов эмитентов ценных бумаг, данные СМИ и веб-сайтов участников рынка, а также базы данных "ГС-Эксперт". Первая глава отчета посвящена анализу состояния строительного комплекса в регионе. Приведены данные по объемам и динамике строительных работ, объемам и динамике жилищного строительства, структуре строительства по используемым материалам стен, строительству автодорог, производству строительных материалов (товарный бетон, железобетонные изделия и конструкции, асфальтобетонные смеси). Во второй главе отчета приведена оценка объемов и динамики производства и потребления щебня в 2013-2015 гг. и …
Навигация по разделу
  • Все отрасли