Личный кабинет:ВходРегистрация
Задать вопрос

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз (артикул: 29337 23374)

Дата выхода отчета: 20 Апреля 2018
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2018
Количество страниц: 186
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    В исследовании проанализирована динамика производства колбасы и колбасных изделий, относящихся к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. Представлена динамика средних цен производителей, а также средних потребительских цен на колбасы и колбасные изделия в России. В исследовании приведены прогнозы объема производства и цен на колбасу и колбасные изделия.

    Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта), исследование содержит информацию об основных игроках на рынке колбасных изделий в России.

    Дата последнего обновления: 16.04.2018.
    Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.

    Цель исследования:

    Оценка состояния и прогноз развития российского рынка колбасы и колбасных изделий.

    Задачи исследования:

    •   Проанализировать объем и структуру колбасы и колбасных изделий;
    •   Проанализировать динамику экспорта и импорта колбасы и колбасных изделий;
    •   Провести обзор основных игроков на рынке колбасы и колбасных изделий в России;
    •   Выявить тенденции и перспективы российского рынка колбасы и колбасных изделий.

    Методы исследования:

    •   Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС);
    •   Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;
    •   Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

    Продукты, проанализированные в исследовании

    Производство:

    •   Изделия колбасные (по видам);
    •   Изделия колбасные копченые;
    •   Изделия колбасные кровяные;
    •   Сосиски;
    •   Сардельки;
    •   Зельцы;
    •   Студни;
    •   Хлебы колбасные;
    •   Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные;
    •   Колбасы (по видам);
    •   Изделия колбасные жареные;
    •   Прочие изделия колбасные.

    Импорт и экспорт:

    •   Колбасные изделия.

    Потребительские цены:

    •   Колбаса сырокопченая;
    •   Колбаса полукопченая и варено-копченая;
    •   Колбаса вареная;
    •   Сосиски, сардельки.

    Цены производителей:

    •   Колбасы (колбаски) мясные (по видам);
    •   Сосиски;
    •   Сардельки; 
    •   Прочие колбасные и аналогичные изделия.
  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Описание

    Резюме проекта

    Социально-экономическая характеристика РФ

    Производство

    Внешняя торговля

    Финансы

    Демографическая ситуация

    Занятость населения

    Уровень жизни и доходы населения

    Классификация колбасных изделий

    ОКПД 2

    ОКВЭД 2

    ТН ВЭД

    Анализ российского рынка колбасных изделий

    Объем производства колбасных изделий

    Ценовая ситуация

    Ценовая ситуация в региональном разрезе

    Прогноз цен на колбасные изделия

    Анализ импорта и экспорта колбасных изделий

    Импорт колбасных изделий в РФ

    Объем и динамика импорта

    Помесячная динамика импорта

    Структура импорта по странам

    Структура импорта по регионам ввоза

    Экспорт колбасных изделий из РФ

    Объем и динамика экспорта

    Помесячная динамика экспорта

    Структура экспорта по странам

    Структура экспорта по регионам вывоза

    Основные участники российского рынка колбасы и колбасных изделий

    ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

    ОАО «Великолукский Мясокомбинат»

    ЗАО «Стародворские Колбасы»

    ООО «Агрофирма Ариант»

    ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»

    ООО «Мясокомбинат Бобровский»

    ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»

    АО «Мясокомбинат Клинский»

    ООО «Мясокомбинат «Дубки»

    ООО «Дымовское Колбасное Производство»

    Тенденции и перспективы развития российского рынка колбасы и колбасных изделий

    Приложения

    Приложение 1. Рейтинг российских компаний-производителей колбасных изделий

    Приложение 2. Список таблиц и диаграмм

  • Перечень приложений

    Список таблиц

    Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ,  январь-февраль 2018/январь-февраль 2017

    Таблица 2. Структура использования денежных доходов населения РФ,  январь—сентябрь 2017

    Таблица 3. Помесячная динамика средней потребительской цены на колбасы вареные в разрезе федеральных округов,  январь 2016 — март 2018

    Таблица 4. Помесячная динамика средней потребительской цены на колбасы полукопченые и варено-копченые в разрезе федеральных округов, январь 2016 — март 2018

    Таблица 5. Помесячная динамика средней потребительской цены на колбасы сырокопченые в разрезе федеральных округов,  январь 2016 — март 2018

    Таблица 6. Помесячная динамика средней потребительской цены на сосиски, сардельки в разрезе федеральных округов,  январь 2016 — март 2018

    Таблица 7. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 8. Помесячная динамика средней цены производителей на сосиски мясные в разрезе федеральных округов,  январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 9. Помесячная динамика средней цены производителей на сардельки мясные в разрезе федеральных округов,  январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 10. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 11. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 12. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 13. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 14. Помесячная динамика средней цены производителей на прочие колбасные и аналогичные изделия в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Таблица 15. Прогноз средних потребительских цен на колбасу и колбасные продукты, апрель 2018П — декабрь 2018П

    Таблица 16. Прогноз средних цен производителей на мясные колбасы (колбаски), по видам, март 2018П — декабрь 2018П

    Таблица 17. Прогноз средних цен производителей на мясные сосиски, сардельки, прочие колбасные и аналогичные изделия, март 2018П — декабрь 2018П

    Таблица 18. Импорт колбасных изделий по странам, 2016—2017

    Таблица 19. Структура объема импорта колбасных изделий по федеральным округам ввоза, 2017

    Таблица 20. Структура объема импорта колбасных изделий по регионам ввоза, 2016—2017

    Таблица 21. Экспорт колбасных изделий по странам, 2016—2017

    Таблица 22. Структура экспорта колбасных изделий по федеральным округам вывоза, 2017

    Таблица 23. Структура объема экспорта колбасных изделий по регионам ввоза, 2016—2017

    Таблица 24. Финансовые показатели компаний-производителей колбасных изделий в России, 2015─2016

    Список диаграмм

    Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—4q2017

    Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 1q2011—3q2017

    Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ,  2010—январь-ноябрь 2017

    Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—январь-ноябрь 2017

    Диаграмма 5. Профицит и дефицит консолидированного и федерального бюджетов Российской Федерации, 2006—2016

    Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—01.03.2018

    Диаграмма 7. Динамика объемов кредитования физических лиц в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—2017

    Диаграмма 8. Динамика индекса потребительских цен в России,  январь 2016—март 2018

    Диаграмма 9. Динамика денежной массы (М2) в России, 2004 — 01.03.2018

    Диаграмма 10. Численность постоянного населения РФ, 1995 — 2017

    Диаграмма 11. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2017

    Диаграмма 12. Миграционный прирост населения России, 2004 —2017

    Диаграмма 13. Численность экономически активного населения РФ, 2004—2016

    Диаграмма 14. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2007— февраль 2018

    Диаграмма 15. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, февраль 2018

    Диаграмма 16. Структура безработных (по методологии МОТ) по полу,  февраль 2018

    Диаграмма 17. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 2q2012—4q2017

    Диаграмма 18. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг  в России, январь 2014—январь 2018

    Диаграмма 19. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 3q2017

    Диаграмма 20. Динамика объема производства изделий колбасных,  2010—2018П

    Диаграмма 21. Структура объема производства изделий колбасных по федеральным округам, 2016

    Диаграмма 22. Динамика объема производства изделий колбасных, в том числе фаршированных, 2010—2018П

    Диаграмма 23. Структура объема производства изделий колбасных, в том числе фаршированных по федеральным округам, 2016

    Диаграмма 24. Помесячная динамика объема производства изделий колбасных, в т.ч. для детского питания, январь 2017—февраль 2018

    Диаграмма 25. Структура объема производства изделий колбасных, в т.ч. для детского питания, по федеральным округам, 2017

    Диаграмма 26. Динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов, 2010—2018П

    Диаграмма 27. Структура объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам, 2017

    Диаграмма 28. Помесячная динамика объема производства изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов, январь 2017—февраль 2018

    Диаграмма 29. Динамика объема производства изделий колбасных копченых,  2010—2018П

    Диаграмма 30. Структура объема производства изделий колбасных копченых по федеральным округам, 2017

    Диаграмма 31. Помесячная динамика объема производства изделий колбасных копченых, январь 2017—февраль 2018

    Диаграмма 32. Динамика объема производства изделий колбасных кровяных,  2010—2018П

    Диаграмма 33. Структура объема производства изделий колбасных кровяных по федеральным округам, 2017

    Диаграмма 34. Помесячная динамика объема производства изделий колбасных кровяных, январь 2017—февраль 2018

    Диаграмма 35. Помесячная динамика объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных, январь 2017—февраль 2018

    Диаграмма 36. Структура объема производства изделий колбасных вареных, в том числе фаршированных, по федеральным округам, 2017

    Диаграмма 37. Динамика объема производства колбас вареных, 2010—2017Е

    Диаграмма 38. Динамика объема производства сосисок, 2010—2017Е

    Диаграмма 39. Динамика объема производства сарделек, 2010—2017Е

    Диаграмма 40. Динамика объема производства зельцев, 2010—2017Е

    Диаграмма 41. Динамика объема производства студней, 2010—2017Е

    Диаграмма 42. Динамика объема производства хлебов колбасных, 2010—2017Е

    Диаграмма 43. Динамика объема производства колбас полукопченых,  2010—2017Е

    Диаграмма 44. Динамика объема производства колбас варено-копченых,  2010—2017Е

    Диаграмма 45. Динамика объема производства колбас сырокопченых,  2010—2017Е

    Диаграмма 46. Динамика объема производства колбас ливерных, 2010—2017Е

    Диаграмма 47. Динамика объема производства колбас сыровяленых,  2010—2017Е

    Диаграмма 48. Помесячная динамика объема производства изделий колбасных жареных, январь 2017—февраль 2018

    Диаграмма 49. Структура объема производства изделий колбасных жареных по федеральным округам, 2017

    Диаграмма 50. Помесячная динамика объема производства прочих колбасных изделий и аналогичной продукции из мяса, январь 2017—февраль 2018

    Диаграмма 51. Структура объема производства прочих колбасных изделий и аналогичной продукции из мяса по федеральным округам, 2017

    Диаграмма 52. Помесячная динамика средних потребительских цен на колбасу и колбасные продукты,  январь 2016 — март 2018

    Диаграмма 53. Помесячная динамика средних цен производителей на мясные колбасы (колбаски), по видам,  январь 2017— февраль 2018

    Диаграмма 54. Помесячная динамика средних цен производителей на мясные сосиски, сардельки, прочие колбасные и аналогичные изделия, январь 2017— февраль 2018

    Диаграмма 55. Помесячная динамика средней потребительской цены на колбасы вареные в разрезе федеральных округов,  январь 2016 — март 2018

    Диаграмма 56. Помесячная динамика средней потребительской цены на колбасы полукопченые и варено-копченые в разрезе федеральных округов, январь 2016 — март 2018

    Диаграмма 57. Помесячная динамика средней потребительской цены на колбасы сырокопченые в разрезе федеральных округов,  январь 2016 — март 2018

    Диаграмма 58. Помесячная динамика средней потребительской цены на сосиски, сардельки в разрезе федеральных округов,  январь 2016 — март 2018

    Диаграмма 59. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) вареные мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 60. Помесячная динамика средней цены производителей на сосиски мясные в разрезе федеральных округов,  январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 61. Помесячная динамика средней цены производителей на сардельки мясные в разрезе федеральных округов,  январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 62. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 63. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 64. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 65. Помесячная динамика средней цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 66. Помесячная динамика средней цены производителей на прочие колбасные и аналогичные изделия в разрезе федеральных округов, январь 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 67. Прогноз средних потребительских цен на колбасу и колбасные продукты, январь 2016 — декабрь 2018П

    Диаграмма 68. Прогноз средних цен производителей на мясные колбасы (колбаски), по видам, январь 2017 — декабрь 2018П

    Диаграмма 69. Прогноз средних цен производителей на мясные сосиски, сардельки, прочие колбасные и аналогичные изделия,  январь 2017 — декабрь 2018П

    Диаграмма 70. Баланс импорта и экспорта колбасных изделий в России, 2013—2018П

    Диаграмма 71. Динамика объема импорта колбасных изделий,  2013 — январь-февраль 2018

    Диаграмма 72. Структура объема импорта колбасных изделий по видам, 2017

    Диаграмма 73. Помесячная динамика объема импорта колбасных изделий, февраль 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 74. Рейтинг стран-импортеров колбасных изделий, 2017

    Диаграмма 75. Структура объема импорта колбасных изделий по федеральным округам ввоза, 2017

    Диаграмма 76. Динамика объема экспорта колбасных изделий,  2013 — январь-февраль 2018

    Диаграмма 77. Структура объема экспорта колбасных изделий по видам, 2017

    Диаграмма 78. Помесячная динамика объема экспорта колбасных изделий, февраль 2017 — февраль 2018

    Диаграмма 79. Топ-20 стран экспорта колбасных изделий из России, 2017

    Диаграмма 80. Структура объема экспорта колбасных изделий по федеральным округам вывоза, 2017

    Диаграмма 81. Топ-10 крупных производителей колбасы и колбасных изделий в России по объему выручки, 2016

    Диаграмма 82. Динамика финансовых показателей компании  ОАО «ОМПК», 2012—2016

    Диаграмма 83. Динамика финансовых показателей компании  ОАО «Великолукский Мясокомбинат», 2012—2016

    Диаграмма 84. Динамика финансовых показателей компании  ЗАО «Стародворские Колбасы», 2012—2016

    Диаграмма 85. Динамика финансовых показателей компании  ООО «Агрофирма Ариант», 2012—2016

    Диаграмма 86. Динамика финансовых показателей компании  ЗАО «Микояновский мясокомбинат», 2012—2016

    Диаграмма 87. Динамика финансовых показателей компании  ООО Мясокомбинат «Дубки», 2012—2016

    Диаграмма 88. Динамика финансовых показателей компании ООО «Дымовское колбасное производство», 2012—2016

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 14.02.19

75 000
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ

Регион: Россия

Дата выхода: 30.01.19

490 000
Обзор рынка баранины в России и в мире

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.18

55 500
Обзор рынка полукопченых и варено-копченых колбас в Украине

Регион: Украина

Дата выхода: 18.09.18

29 900
Обзор рынка мясной консервации в Украине. 2017 год

Регион: Украина

Дата выхода: 10.09.18

29 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Анализ рынка мясных консервов в странах СНГ: 2005-2014 гг
    Процесс возрождения рынка мясных консервов в странах СНГ начался в 2008 г и продолжился в 2009 г, несмотря на экономический кризис. За 2008-2009 гг объем продаж мясных консервов в СНГ вырос всего на 1,64 тыс тонн, но в ближайшие 5 лет рост будет более существенным. Рост рынка во многом связан с постепенным восстановлением мясной промышленности, которая пребывала в глубоком застое в большинстве стран СНГ со временем распада СССР. С 2005 по 2014 гг общее производство мясных консервов в странах СНГ увеличится с 271 до 318 тыс т. При этом более 80% мясных консервов СНГ производится и потребляется в России. Среднее потребление мясных консервов также растет, что связано с доступностью продукта по цене для большого числа потребителей. При этом общий уровень потребления мясных консервов в СНГ остается низким – порядка 1 кг на чел в год. Мясные консервы достаточно стабильный по себестоимости продукт, так как мясо производится в больших объемах и его предложение на мировых рынках велико (в первую очередь благодаря росту производства в Южной Америке). Удорожание мясных изделий обусловлено постепенной девальвацией доллара США. Отчет «Анализ рынка мясных консервов в странах СНГ: 2005-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив ег…
  • Анализ мясной отрасли в Крыму в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
    По данным BusinesStat, в 2010-2014 гг предложение мяса в Крыму составляло в среднем 143,1 тыс т. В структуре предложения наибольшая доля принадлежит производству. В 2010-2014 гг объем производства продукции составлял в среднем 92,2 тыс т, т.е. 64,4% от предложения. Заметная доля в объеме предложения приходится на продукцию, ввезенную из других регионов России, и импорт из-за рубежа – в среднем 28,4% совокупного предложения. В 2014 г в структуре предложения произошли значительные изменения: после перехода полуострова под юрисдикцию РФ украинская продукция де-факто стала считаться импортной, а поскольку поставки в Крым из Украины не прекратились, величина импорта значительно увеличилась по сравнению с 2013 г. В то же время в Крым более активно, чем в предыдущие годы, начала поставляться российская продукция. Наибольшая доля в структуре продаж приходится на мясо птицы – 54,6% совокупного объема по итогам 2014 г. Популярность данной мясной продукции вызвана более низким уровнем цен по сравнению с ценами на остальные виды мяса. На втором месте по объему продаж в 2014 г находится свинина с долей 26,1%. Продажи говядины и телятины составляли 17,4% от общего объема продаж мяса в Крыму. «Анализ мясной отрасли в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включае…
  • Рынок мясных деликатесов (выпуск 1)
    Дистрибьюторы продукции Розничный сектор Основные принципы ценообразования Объемы российского производства, импорта и экспорта Импорт продукции Объемы импорта Основные страны-импортеры Основные компании-импортеры Российское производство Основные российские компании-производители Экспорт продукции Объемы экспорта Основные страны-экспортеры Основные компании-экспортеры Соотношение экспорта и импорта Конкурентный анализ Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками продукции Основные параметры конкуренции Основные производители рынка. Описание профилей крупнейших компаний Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам Стратегии продвижения товаров производителями Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями продукции Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями Основные параметры конкуренции Описание профилей крупнейших компаний Pyaterochka holding n.v. (торговая сеть «пятерочка», «карусель») ТД «Перекресток» (торговая сеть «перекресток») ОАО «ТД Копейка» (торговая сеть «копейка») ЗАО «Тандер» (торговая сеть «магнит») ОАО «Седьмой континент» (торговая сеть «седьмой континент») ООО «Рамэнка» (торговая сеть «Рамстор») ООО «Омега-97» (торговая сеть «Патэрсон») ЗАО «Мосмарт» (торговая сеть «М…
Навигация по разделу
  • Все отрасли